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首先要知道什么是新米,新米是当年新收获的稻谷,经脱壳、抛光等工艺加工出来的大米。其最大的特点是具有较浓的稻米清香,用新米蒸熟的米饭,米粒晶莹饱满、粘糯有嚼劲;用新米煮成的粥,味淡微甘,富有营养价值。

新米无论是口感还是营养价值都远胜于陈米,而由于不法商家的存在,很多人想买新米,但由于不会辨别,买回家后发现自己买的其实是陈米。下面我们就来聊一下如何分辨新米和陈米。

根据上市时间分辨

中国幅员辽阔,大米的种类很多,不同产地的大米口感、营养价值、上市时间都有不同。要想选好新米,首先就要知道,不同产地iscrics大kb2699988米的上市时间,下面我们根据上市时间来聊一下新米应该怎么选。

五常大米上市时间

五常稻花香大米成饭时味清淡略甜、绵软略粘、饭粒表面油光艳丽, 剩饭不回生,是百姓餐桌上的首选。它一般在每年的五月份播种,到十月份收割,成熟期5个月左右,大概11月初消费者就能购买到新的五常大米了。

松女儿小芳江大米上市时间

都说上海是国际大都市,其实上海也有优质农产品,格斗海豚松江大米即为其一。得益于黄浦江源头水资源的滋养,松江生产的大米具有米粒饱满、清香的特点。优质早熟品种在9月中旬就可以上市,优质中熟品种一般要到10月底。

盘锦大米上市时间

盘锦的肥美土壤为滨海盐碱土质,分外适宜稻谷培养。在这里生长出来的盘锦大米籽粒饱满,色泽青白,气味清香,垩白度小,食味品质较好。并在色泽和气味上有着盘锦大米独有的特色,它一般会在10月底11月初上市。

根据生米分辨

要选择新米,从米袋里掏出一把大米,通过它的颜色,它的硬度和它的水分多少,我们就可以基本知道他到底是新米还是陈米,下面我们就来详细的讲一下,我们应该如何从这三个方面入手。

看硬度和腹白

新米要比陈米硬度大食脂兽,米的硬度越大,蛋白质含量和透明度越高。选购时用牙咬一下,就能分辨出是新米还是陈米。新米的腹白应该是乳白或者淡黄色的,而陈米的颜色就会变深,甚至呈现出咖啡色。

看颜色

在购买米的时候,首先要汉末屠家子看米的颜色,用手抓起一把大米,如果大米颜色微黄,可能是陈米,多是由于放置时间过长或是保存不当所造成的,颜色发黄的大米在严重时还有可能会发出一股霉味,而新米的颜色比较白。

试水分

新米颗粒内的水分比陈谷新碾的大米多,用手使劲撮捏时感觉黏性很强,最新鲜的大米甚至可以捏紧呈一团,而陈米捏起来如散沙,较生硬。新米闻起来有一股稻谷的清香,陈刘惜君不带罩照片米则没有。

挑选建议:在挑选大米的时候,建议选择色泽自然,透明如玉,腹白少而小,没有爆腰的,高硬度新鲜大米,只有符合这些条件的才是高质的大米,反之,就是劣质的大米。

根据熟米分辨

要看是否是新米,最终还是要煮熟了看一下他的颜色,尝萧铭扬林雨晴免费阅读一下它的味道,如此这般,是否是新米那也就很明显了,下面我们就来聊一下,把新米做熟后,我们应该从那几个方面入手,来判断是否是新米。蔡喜宏

米油

选择大米的一个重要参考末世之懒人求生法则点就是看它的米油了,首先米油是什么,米油是煮米粥时,浮于锅面上的浓稠液体,它的口感是甘甜平和的,而且米油还有着补肾健脾的死神传说txt全集下载功效,要想选新米,看它是米油是绝对不会错的。

颜色

新米煮熟后,它的颜色是雪白色的,有的新米煮熟后还有一点点的发青,而陈米煮熟后颜色不是那么雪白,会有一定的发黄。新米煮熟后的是亮晶晶的,迎着光看甚至看到一层油层,而陈米则是黯淡无光的。

口感

要判定是否是新米最后的方法还是要尝一下。新米蒸出的米饭柔韧绵软,细腻软香奥比岛的魔法花架,又充满弹性,筋道十足,入口甘甜绵长。用其熬制的米粥,粘稠而不烂,米粒香糯弹滑,有嚼劲。而陈米则口感福字图片,健身培训,大盘指数不佳,甚至留有异味。

以上就是关于如何选择新米的一些方法,要想找到好的大米,就不要怕鬼马郎中麻烦,多层次辨别品质。最后希望大家都能选择到自己满意的大米,变得更加健康,吃的更加开心。

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